Albacetrix, soy un creador de contenido gastronómico, especializado en hacer tartas de queso y probar todas las variedades de cheesecake que hay en el mundo.
Albacetrix te enseña sus trucos para preparar las mejores recetas de cheesecakes que vas a encontrar., tiene en su cuenta una serie dónde da los mejores consejos para preparar este maravilloso postre en tu casa. Además es un catador de cheesecakes y te muestra las mejores cheesecakes de Barcelona y de las ciudades que visita.
Soy un creador de contenido, especializado en hacer recetas de cheesecakes. Hace más de 2 años que empecé a preparar cheesecakes en mi freidora de aire y en mi perfil cuento con más de 100 recetas diferentes. Encontrarás tartas de queso clásicas, estilo la viña, o cheesecakes más saludables, con menos calorías y utilizando productos sin azucares añadidos. Y ¡Sí! también hay cheesecakes «guarronas» con cualquier novedad que salga en el supermercado.
Albacetrix es un creador de contenido gastronómico especializado en tartas de queso, cheesecakes, postres y reseñas gastronómicas de los restaurantes que visita. Su trabajo se centra en descubrir, analizar y recomendar algunas de las mejores tartas de queso de Barcelona y de toda España.
Gracias a su experiencia probando cheesecakes artesanales, compartiendo recetas y colaborando con diferentes establecimientos gastronómicos, Albacetrix se ha convertido en una referencia para los amantes de este popular postre, que en los últimos años se ha puesto tan de moda.
¿Especialista en tartas de queso?
Especialista no lo creo, pero he hecho muchas recetas diferentes y al final después de 2 años dedicándome a ofrecer las mejores recetas he aprendido mucho de este postre. También me ha ayudado mucho probar cheesecakes en pastelerías, restaurantes o recreando alguna cheesecake de algún compañero. Siempre me ha gustado mucho el queso, un día empecé a probar de hacer tartas de queso en casa, comencé a elaborar mis propias recetas. A medida que hacía cheesecakes me gustaban más, al final me despertó un interés especial por las tartas de queso, explorando recetas tradicionales, versiones horneadas, cheesecakes cremosos y nuevas tendencias gastronómicas. Las he preparado en horno, airfryer y microondas.
Actualmente comparte:
- Reseñas de tartas de queso en restaurantes, pastelerías y supermercados.
- Rankings de los mejores cheesecakes.
- Recetas paso a paso.
- Consejos para preparar cheesecake en casa.
Olympos Cakes: la marca creada por Albacetrix
Albacetrix es también el Co-fundador de Olympo Cakes, una marca especializada en la elaboración de tartas de queso artesanales. El objetivo que persigo es que Olympo cakes lleguen a ser una referencia en Barcelona y entre en la competencia por se las mejores cheesecakes de Barclona.
Olympo Cakes destaca por utilizar ingredientes de alta calidad y por desarrollar recetas exclusivas inspiradas en la tradición pastelera y las nuevas tendencias gastronómicas. Su catálogo incluye desde cheesecakes clásicos hasta versiones innovadoras con sabores únicos. Las recetas de cheesecakes que subo en mi perfil las podrás encontrar mensualmente en Olympo Cakes.
Catador de cheesecakes
Uno de los contenidos más populares que encontrarás en Albacetrix es el análisis y valoración de tartas de queso. He probado muchas cheesecakes, en restaurantes, supermercados, obradores y pastelerías.
Cada cheesecake es evaluado teniendo en cuenta:
- Sabor.
- Textura.
- Cremosidad.
- Calidad de los ingredientes.
- Presentación.
- Relación calidad-precio.
Recetas saludables y cheesecakes en airfryer
En mis redes sociales también vas a encontrar contenido sobre recetas saludables, muchas de las recetas las preparo en mi airfryer. Intento mostrar que se puede llevar una alimentación equilibrada, siendo flexible y realizando un mínimo de ejercicio diario para llevar una vida saludable.
¡Eso sí! Mi contenido más destacados son las recetas de cheesecake, las preparo en la airfryer y es una alternativa práctica para conseguir tartas de queso cremosas utilizando menos grasa y reduciendo los tiempos de preparación.
